标题:
热到融化的天气，冰箱里有椰香紫薯大福在等着我
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作者:
关锋冬
时间:
2017-9-6 23:01
标题:
热到融化的天气，冰箱里有椰香紫薯大福在等着我
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，也有人叫它雪媚娘或是大福，皮料是糯
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米粉为基础，內馅可灵活吶，水果，豆泥,薯泥,
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巧克力，只要你喜欢。夏天热到人都快融化，每天预热的草蓆，放上肥瘦相间的猪肉，罩上蚊帐，经一晩自然低温烘焙,风扇助纣为虐炙烧....，幸好冰箱的椰香紫薯雪莓娘来降降温</p> <p> <p><p> <p>
<p> 皮材料，雪莓娘預拌粉200克,(有预拌粉可是做糕点的好帮手，几乎零失敗率,烘焙素人也ok)水160克</p>
<p>160克水必须煮沸</p>
<p>倒入200克雪莓粉</p>
<p>搅拌成团，至无干粉，</p>
<p>靜置放凉，揉至表面光滑无颗粒，有弹性，放保鲜袋揉会好作，也不粘手</p>
<p>紫薯內馅，紫薯蒸熟过筛网后加糖</p>
<p>雪莓娘面团分成25克小剂子,粘手可取預拌粉当手粉</p>
<p>紫薯泥也搓成小丸子,沾些椰丝</p>
<p>雪莓娘的小剂子擀开包入紫薯馅</p>
<p>收口整形，造形可自定义</p>
<p>滾上椰丝，用糖花裝饰</p>
<p>切开可看到娇气紫薯</p>
<p>南瓜造形,抹茶馅</p>
<br>责任编辑：费佳佳
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