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标题: 成都电子科技大学两名男生破解巧克力的秘密 [打印本页]

作者: 鑫长翠 时间: 2017-7-14 14:23 标题: 成都电子科技大学两名男生破解巧克力的秘密

成都电子科技大学两名男生破解巧克力的秘密
 巧克力在24℃时是固态，但将巧克力升温至37℃时，它完全融化。然而小学生爱国标语，当完全融化的巧克力从37℃降温到24℃时却不能凝固，要继续降温到10℃左右才凝固。这一现象到底是什么原理？
 日前，电子科技大学两名男生（现在已经读研一），用巧克力和乒乓球设计了一个简单的实验，破解了巧克力“相变”中的“滞后现象”。而这一现象，对于巧克力行业的生产来说影响不广告合同范本小，不仅会影响巧克力的保存，还会影响其口感。
 事情要从2014年说起，当时3-4岁幼儿年龄特点，该校应用物理专业的任瑞龙和逯群峰共同参加2014年中国大学生物理学术竞赛，在竞赛中遇到一道题丢了分，内容是“巧克力相变中的滞后”。“当时我们解这道题没有理论支持，仅仅只有实验，因此只得了很低的分数。”任瑞龙回忆，由于比赛的时间和场地限制，没有太多时间研究儿童性早熟怎么治疗，而且找不到理论支撑夫妻性生活技巧。比赛结束后宝宝不长肉怎么办，他和逯群峰就开始着手研究这一难题，“高难度和趣味性激发了我们的斗志”。
 他们的实验器材异常简单，仅用了巧克力、乒乓球、恒温水浴箱等常见器具。任瑞龙说：“一个月内，我们熬掉了20多盒巧克力裙装搭配。这个实验看似简单，却很耗时，几乎半天的时间才能出一组数据。”
 2015年3月幼儿发烧怎么办，在指导老师的鼓励和帮助下，他们开始着手撰写研究论文孕晚期饮食控制。最终，论文在经历了40多遍修改后出炉。2015年12月9日，论文在《欧洲物理杂志》上发表。记者从川内高校了解到，《欧洲物理杂志》是国际公认的物理教学研究高水平期刊之一，也是为数不多的被SCI收录的教学研究高水平期刊之一。
 成都商报记者赵雨欣
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