标题:
夏日食谱：金针菇油豆腐沙拉
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作者:
富聪敏
时间:
2017-8-9 23:20
标题:
夏日食谱：金针菇油豆腐沙拉
夏日食谱：金针菇油豆腐沙拉
<p> 将加热之后
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会渗出黏液的金针菇放入调味汁中，混合后味道更好，口感
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更滑，就像腌制过的一样。柔软的叶菜和脆脆的油豆腐一起，可以体会不一样的口感。</p>
让油渍金针菇的调味汁遍沾到嫩叶蔬菜上
<p>
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[材料]
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240ml 瓶1个的分量</p>
<p> 1 酱油调味汁…1大勺</p>
<p> 2 金针菇（去掉根部后切两半）…1/2包</p>
<p> 3 嫩叶菜…1/2袋（20
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~30g）</p>
<p> 4 油豆腐（切细条）
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…1/2片</p>
<p> [制作方法]</p>
<p> 金针菇用保鲜膜包好，微波炉（600W）加热1分钟，控干水分。油豆腐不用
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包保鲜膜，微波炉（600W）。</p>
<p> 加热2~3分钟，使其变脆。各自稍微晾凉。</p>
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<p> 按照1→2→3→4 的顺序将食材放入沙拉罐中。盖好盖子，放入冰箱冷藏
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保存。</p>
<p> [小贴士]</p>
<p> 沙拉中如果有口感较脆食材加入，就会带来“真的吃多了！”的满足感，所以油豆腐能备受欢迎。还可以补充大豆蛋白质，营养价值加分。也可以
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用油煎碎面包块代替。</p>
<p> 冷藏保存4~5 天。</p>
<p> 文章摘自后浪出版公司《玻璃罐沙拉》，作者[日]林紘子，译者胡苏莞。</p>
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