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标题: 夫妻肺片英译“史密斯夫妇” 如此翻译不止一例 [打印本页]

作者: 学炳熙 时间: 2017-8-8 05:49 标题: 夫妻肺片英译“史密斯夫妇” 如此翻译不止一例

夫妻肺片英译“史密斯夫妇” 如此翻译不止一例
 1“史密斯夫妇”像故弄玄虚
 曾锋告诉记者，他是老成都，在新加坡推广川菜20多年。以他的了解，比如在新加坡，这里是华人为主社会，地方小，出国也比较多，对川菜认知和接受度比较高。但在西方社会，欧美人很难真正品尝出中国菜或川菜等菜系的风味。因此，一些海外中餐厅宣传时爱故弄玄虚，曾锋说融资合同：配售股票协议书：“在海外，我们中国菜一般多用原材料来翻译，除非耳熟能详、认知度很高的菜才用流传很广的菜名，比如麻婆豆腐，就直接用‘麻婆’的拼音，加豆腐的英文进行翻译会计下半年工作计划。一般的菜，多用原料或调料来翻译。因此，把夫妻肺片翻译成史密斯夫妇，我觉得完全是给外国人看的标准施工合同，有点故弄玄虚的意思，看得懂的华人不会在意，多一笑而过，可能只是觉得好玩或奇特吧2017年电力营销工作总结范文3篇。”
 2显示了川菜海外影响力
 彭子渝则告诉记者，对于夫妻肺片被译为“史密斯夫妇”这件事并不知情，“很长时间以来，川菜确实被翻译得五花八门，老外看得不知所云，硬是闹出了不少笑话。”
 彭子渝说，随着川菜更多的走出国门，越来越具有影响力，大家迫切感受到准确、统一翻译的重要性我的大学四年。2010年，在四川省相关部门组织下，《中国川菜》这本中英文对照编排图集出版，书中重点介绍了180种四川经典菜品，是国内第一本大型的中英文标准版的地方风味精美图文集。此后，经典川菜在翻译上逐渐准确、统一了起来。
 对于夫妻肺片被选为“年度开胃菜”，彭子渝说：“这当然是件好事情，它显示了我们川菜逐步扩大的海外影响力，但荣登这本杂志榜首并不能代表啥，怎样使川菜出川、川菜出国才是需要我们更多关注的计生年终工作总结3篇。”
 知道一下
 川菜名菜英译那些事
 搞笑翻译
 ●或多或少，你都听闻过一些不靠谱的川菜英译名2017硕士研究生入党申请书范文，以下为少许摘录——
 麻婆豆腐/Bean curd made by a pock-marked woman(满脸雀斑的女人制作的豆腐)
 夫妻肺片/Husband and Wife's lung slice(丈夫和妻子的肺切片)
 童子鸡/Chicken Without Sexual Life(没有过性生活的鸡)
 常用翻译
 ●川菜乃至中国菜，常用的几种英译模式不外如下几种——
 模式1：主料或面点类别+配料
 泡菜鱼/ fish with pickled vegetables
 夫妻肺片/ Pork Lungs in Chili Sauce
 模式2：味型+主料/配料或主料/配料+味型
 鱼香肉丝/ Fish-flavored Shredded Pork
 糖醋排骨/ Sweet and Sour Pork Spareribs
 模式3专访赵多娜:水中拍吻戏学会游泳不排斥性感角色：烹饪方法+主料(+配料)
 水煮肉片/ Boiled Sliced Pork in Chili Sauce
 模式4：地名+主料
 川北凉粉/ Northern Sichuan Bean Jelly
 富顺豆花/ Fushun Tofu Pudding
 连山回锅肉/ Lianshan Twice-cooked Pork
 宜宾燃面/ Yibin Ranmian Noodles
 模式5宁静新剧再演皇太后曾“嫌弃”搭档富大龙身高：按既有译法+注释
 担担面/ Dan Dan Noodles
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 麻婆豆腐/ Mapo Tofu(Tofu made by woman with freckles)
 宫保鸡丁/ Kung Pao Chicken

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