很多人都不知道Gelato是什么，但你是否还记得《罗马假日》里有一幕，女神赫本在西班牙广场买了一支酸奶口味甜筒，坐在台阶上边吃边问派克：“你真的愿意陪我做这些新鲜的事情金秋时分喝茶养生4道养生茶饮推荐吗？

女神手里拿的这支甜筒，就是意大利传统手工雪糕——Gelato。这部电影也让很多人第一次知道了Gelato这个名字，并成为学会的第一个意大利单词，它的另一个代称是“世界上最美味的冰淇淋”。

Gelato和Ice Cream的起源

Gelato 最初出现在十三世纪的西西里岛，当地的居民为对抗炎热，在冬季时把冰雪储存在 30 米深的地窖内，留待夏季时取出，再混合牛奶、乳酪、鸡蛋、水果等做出质感柔顺的雪糕。由于价格昂贵，只有贵族才能吃的起，当时整个欧洲的皇室贵族都为 Gelato 如痴如醉。后来，是意大利的游客们，将这种运动：老人养关节最好是游泳美味传播到全世界。

1770 年，Gelato 从男性怎样能长寿意大利传到美国，慢慢地演变成了由机器制作的美式雪糕 Ice Cream，价格也变得更亲民。

Gelato VS Ice Cream

Gelato 不是一个品牌，它是意大利传统手工雪糕共同的名字，被誉为雪糕中不可逾越的经典。Gelato的原材料和比例完全随制作者的性格与心情任意调配，充满个性，用当地人的话来说：「世界上没有一模一样的 Gelato 」。

一、口感

美式的 Ice Cream 口感浓重，香甜厚腻，脂肪含量与热量较高。而我们平时吃到的冰沙，以碎冰为主，口感较松散稀薄。而 Gelato 身材苗条了，性健康少了？则介于这两者之间，既绵密轻滑，又不乏质感，同时因为Gelato拥有各种变换奇妙的口味，令人痴迷不已。

二、脂肪含量

美式雪糕一般由奶油制成，乳脂肪含量在 10%-15%之间；Gelato 则由牛奶、乳酪、鸡蛋、水果等制成，乳脂肪含量控制在 5%-9%。低脂美味的它简直就是胖子的福音啊，以后再也不需要为你吃你最爱的甜食而找借口了。

三、空气含量

美式雪糕的空气含量在 20%到 30%之间，有时甚至达到 50%。而 Gelato 的空气含量只有 15%左右，所以当你咬下 Gelato 的时候，牙齿和口腔能接触到更多细小的 Gelato 颗粒，它绵密的口感也由此而来。

止咳化痰的小偏方这十种方法你试过吗 这关系到手工制作与机器的区别。Gelato 的制作十分耗费人力，因为是低速搅拌，所以打入的空气非常少，同等体积的 Gelato 的也会比 Ice Cream 重许多。

四、保质期

Gelato 制作讲究新鲜，每天都是现做现卖。Ice Cream 含有大量乳脂肪，可以保存长达一年的保质期，而 Gelato 保存期限就有短短的一周，新鲜程度可见一斑。制作 Gelato 还需要相对「温暖」的环境，而那种将化而未化的状态，就是品尝它得最佳时机。

Gelato 的制作完全遵循自然法则，除了原料本身以外，整个制作过程不会再添加任何心叶秋海棠的功效与作用一滴水。因此，Gelato 口感的延绵松软与层次鲜明，真的能够感动任何一水道个年龄层的视觉和味觉。

Gelato+海绵蛋糕的化学反应

国家地理频道公布，全球最美味的十大冰淇淋的排行榜。评分标准涵盖以下几项：选用的材料、水分、口感和柔滑度、更重的附加品，排在第一的就是来自意大利的Gelato。

但你以为Gelato已经是达到最棒的冰淇淋体验了吗？并不是！有没有想过当美味冰爽的Gelato遇到海绵蛋糕会有什么样的惊喜？

2017年，壹点壹客寻味师开始在全球寻觅最好的冰淇淋，闻名世界的美式冰淇淋Ice cream因为口感，脂肪含量等问题，而被直接淘汰。在意大利偶遇被誉防止春困的“小动作”为冰淇淋经典的Gelato，尝试了数百种口味后，选定了芒果椰子口味的Gelato，自此诞生了国内首款Gelato双子星冰淇淋蛋糕。

芒果Gelato释放热情，椰子Gelato焕发清香，加上海绵蛋糕胚让口感别具一格

炎炎夏日，当清凉的Gelato遇上浓香的蛋糕，入口即化的冰凉，沁人心脾的浓香，绵密醇厚在唇间跳跃，蓬松清甜在舌尖回荡，芒果Gelato释放热情，椰子Gelato焕发清香，Gelato 双子星构成了这个夏季的甜蜜情缘。

品质决定产品

“在17年的夏天，我们要为消费者做点什么，但一定要最好的”苦瓜巧搭配越吃越瘦，夏天一定要爽口，最好还能做到低脂，在没有找到合养肝护肝的方法,中医教你如何养肝护肝,中医养肝护肝法适的冰淇淋之前，我们还尝试过酸奶蛋糕，但并没有达到我们对品质的要求，所以目前没有推出。

意大利的Gelato有很多的口味，想象不到的口味都会有，开心果，榛子，华夫饼，面包，奥利奥饼干，核桃味，辣椒味，还有各种水果味道，哪种和蛋糕搭配在一起更合适，是我们需要做出选择的。

蛋糕生产出来后，首先经过我们的体验师体验，经过多轮试错后，选中1-2款不同口味的蛋糕给粉丝体验尝试，并最终决定一款蛋糕推出或者重新回炉锻造。如此反复几次后，最终选定了芒果Gelato和椰子Gelato成为了Gelato双子星冰淇淋蛋糕的主角雪莲果月经期能吃吗,雪莲果月经期间能吃吗,雪莲果月经期可以吃吗。

壹点壹客的七年创新之路

壹点壹客1Date1Cake，2010影响中国人寿命的十大因素年在“创新之都”深圳创立，在成立的七年间，壹点壹客一直秉持良好的创新基因，创下了多个行业第一。第一个提出“零添加”的蛋糕品牌；国内第一个获得“HACCP”国际食品安全认证的电商蛋糕企业，以宇航员级别的食品安全品质对待每一个消费者；其原创大单品榴芒双拼风靡全国。

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